Saya suka mkn carbonara. Try cari kat Martha Stewart website. Saya adjust sikit resepi dia, jadila begini.. hehe. Ramai member minat!


Bahan:

Spaghetti 1/2 packet (5 org makan)
1 1/2 kotak kecil susu segar
2 sudu tepung gandum (dibancuh air)
2 sudu besar plain yogurt
Lada hitam serbuk kasar
1 kiub ayam
1 sudu besar butter
2 sudu besar parmesan cheese (serbuk)
2 ketul bawang putih (dicincang)

Bahan optional:

Daging kisar (goreng dulu dgn sedikit minyak)
Cendawan butang (potong 2)
Mozarella cheese (jika ada)

Cara:

1- Rebus spaghetti. Sudah masak, terus basuh dgn air sejuk. Asingkan

2- Dalam mangkuk, campur susu, tepung gandum, yogurt, lada hitam, parmesan cheese. Kacau sebati.

3- Panaskan kuali, masukkan butter. Tumis bawang putih + kiub ayam.

4- Masuk bancuhan susu tadi. Atas api perlahan, pukul bancuhan dgn pemukul telur. Kacau hingga pekat. Jika terlalu pekat, tambah air masak.

5- Masuk bahan optional (jika ada). Kacau lagi.

6- Siap. Hidang dgn spaghetti.

7- Nak sedap, tabur sedikit mozarella cheese, bakar dlm microwave (medium, 4 minit). Mozarella akan menjadikan hidangan lebih cheesy.

8- Enjoy!

Bahan:

Kentang (direbus)
Chedar cheese slice
Black pepper
White pepper
Oregano
Butter
Mayonis

Cara:

1- Belah 2 kentang yg direbus. Gembur bahagian tengah dgn garfu.
2- Susun dlm bekas tahan microwave. Letak butter atas dan keliling kentang. Letak mayonis atas kentang
3- Tabur whit pepper, black pepper, oregano ikut citarasa.
4- Belah 2 cheese, susun atas kentang tadi. Tabur lagi black pepper & oregano.
5- Bakar suhu medium, 5 minit. Until cheese melt. Nyam-nyam, makan panas-panas, sedap!

Before

After

Appertizer ni I first time rasa kat satu restoren Thai. Sepinggan mcm gambar ni RM12. Mulanya pelik, but bila try, memang fresh, sedap & juicy. Terus saya cari resepi. Adjust sedikit.


Bahan:

Daun kaduk beberapa helai (bersihkan)
Kacang tanah goreng
Limau nipis (didadu dgn kulit sekali)
Halia (didadu)
Bawang besar (didadu)
Udang kering (digoreng & didadu)
Cili padi (dipotong kecil)

Sos:
Gula perang
Garam (sesudu kecil)
Tepung gandum
Udang kering (digoreng, dikisar)

Cara masak sos:
1. Masuk kesemua bahan sos dlm pan, kacau hingga pekat. Rasa terlebih dulu. Adjust rasanya dgn garam or gula.

Cara makan:

Atur semua bahan & soso atas daun fresh. Ikut citarasa masing-masing.

Balut daun tersebut.