Serious sedap!. Mana lah saya letak resepi utk Peas Sauce & Cheese Melt tu. Tak ingta. Tapi rasa dia saya ingat. Buat ni sebab selalu makan kat kedai. Kan mahal. So, saya buat berdasarkan apa yg saya dah rasa kat kedai.
Sos kacang peas tu, saya masak dgn sour cream. Kacang peas frozen tu saya rebus & blend sampai hancur.
Cheese yg melt tu masak atas api je; chedar cheese & susu segar. Kacau sampai pekat, tabur atas nachos.
Daging kisar masak kejap dgn pepper atas kuali.
Tomato, bawang hijau fresh, gaul dgn salad vinegar.
Nachos rangup tu; beli roti tortila kat tesco or giant or carrefour ke.. ada kat bahagian roti. Pastu masuk dlm oven, bakar kejap. Potong2 dulu ikut suka.
Dah susun atas pinggan hidang, (nachos, daging, sayur) tabur cheese melt. Masuk dlm microwave kejap.
Nak makan, letak peas sauce kat tengah sebagai dip dia.
Nyam2!

Appertizer ni I first time rasa kat satu restoren Thai. Sepinggan mcm gambar ni RM12. Mulanya pelik, but bila try, memang fresh, sedap & juicy. Terus saya cari resepi. Adjust sedikit.


Bahan:

Daun kaduk beberapa helai (bersihkan)
Kacang tanah goreng
Limau nipis (didadu dgn kulit sekali)
Halia (didadu)
Bawang besar (didadu)
Udang kering (digoreng & didadu)
Cili padi (dipotong kecil)

Sos:
Gula perang
Garam (sesudu kecil)
Tepung gandum
Udang kering (digoreng, dikisar)

Cara masak sos:
1. Masuk kesemua bahan sos dlm pan, kacau hingga pekat. Rasa terlebih dulu. Adjust rasanya dgn garam or gula.

Cara makan: