Ini percubaan pertama saya. Sedap! (Perasan tapi hubby puji, okeh!) Presentation kena baiki lagi. Ikan tu basuh air asam bersih2. Susun dlm bekas stim. Tabur la carrot, tomato, halia. daun limau purut, serai & garam. Tutup. Stimkan. Pastu, Bila dah separuh masak, perah limau nipis sikit. Jgn banyak, nanti rasa pahit. Tutup balik. Stim sampai masak.

Saya tak ingat bila buat ni. Tapi nama dia memang siakap tiga rasa. Kalau nak tanya resepi dia sekarang memang tak ingat. Tapi basic dia mcm biasa.. tumis bawang2, halia, tumis cili kering kisar, letak tomato sos, sos tiram, sos ikan.... Haa.. Masuk la carrot potong panjang, tomato baby, Gula, garam, air.. ikut rasa la.. ok!

Yang penting ikan siakap tu mesti deep fried . Garing! Jangan letak kunyit.